Kulinarisches Profil

- Brauereien im Lieblichen Taubertal

Kurparkfest in Bad Mergentheim.

Das Liebliche Taubertal ist aufgrund seines primär fränkischen, aber auch badisch und württembergischen Bezugs schon immer eine kulinarisch interessante Region. Hier befinden sich nicht nur zahlreiche Weinorte und Weingüter, sondern auch einige Brauereien, die schmackhafte Biere herstellen. So gibt es die Distelhäuser Brauerei in Tauberbischofsheim/Distelhausen, die Herbsthäuser Brauerei in Bad Mergentheim/Herbsthausen, die Landwehr-Bräu in Steinsfeld/Reichelshofen, die Spessart-Brauerei in Kreuzwertheim und die Privatbrauerei Dörzbacher in Schillingstadt. Allen Brauereien ist die Liebe zum Bier und zum Brauen gemeinsam. Während einer Brauereiführung erfahren Sie mehr über die Geschichte des Bieres und über seine Herstellung. Nebenbei schmecken Sie die Vielfalt des Getränkes.

Es gibt drei Bierwanderwege rund um die Brauereien.

Distelhäuser Brauerei

Das handwerkliche Brauen nach alten Rezepten und mit heimischen Getreidesorten zählt jeher zu den Leidenschaften der Distelhäuser Braumeister. In der Familienbrauerei werden über 20 verschiedene Biersorten nach Brauverfahren der Region hergestellt.

Die Brauerei ist in Distelhausen beheimatet, heute ein Stadtteil von Tauberbischofsheim. Sie existiert seit 1811 und wird seit 1876 in sechster Generation im Familienbesitz geführt.

In der Brauerei sind Erlebnisbesichtigungen und Bierproben möglich. Die brauereieigene Gaststätte "Brauhaus" bietet neben den frischen Distelhäuser Bieren Speisen mit den besten Zutaten aus der Ferienlandschaft Liebliches Taubertal an.

Herbsthäuser Brauerei

Die Herbsthäuser Brauerei bei Bad Mergentheim ist ein mittelständisches Familienunternehmen mit einer langen Tradition. Seit 1875 lenkt die Familie Wunderlich die Geschicke der Privatbrauerei erfolgreich. Fest verwurzelt mit klarem Bekenntnis zur Region, wird das Getreide für das Braumalz bei der Herbsthäuser Brauerei schon immer von den umliegenden Bauern bezogen.
Die Hauptsorten sind Edel-Pils und Gold-Märzen. Neben diesen Hauptsorten werden jedoch weitere regionaltypische Sorten und Spezialbiere, wie z. B. Lager, , Hefe-Weizen, 1581 unfiltriert und Alt-Fränkisch, eingebraut.

Landwehr-Bräu

Die Landwehr-Bräu hat sich mit Leib und Seele der fränkischen Bierkultur verschrieben. Auf dem Areal der Brauerei im mittelfränkischen Reichelshofen werden beste Rohstoffe aus der Region nach traditionellen Rezepten mit modernster Technik gebraut! Der Braumeister versteht es, den Bieren dem Jahresablauf entsprechende Geschmacks- und Farbkomponenten mitzugeben und mächt über diese Vielfalt an Bieren fränkische Braukunst erlebbar.

Auch eine "offene" Sudhaustür ist Ausdruck der Philosophie. Interessierte Besucher sind stets zu Brauereiführungen willkommen. Im fränkischen Bräustüble können die Landwehr-Bräu Biere dann anschließend verkostet werden. Das Hotel lädt die Gäste zum Übernachten ein.

derr HOF

derr BIER wir in der ersten bio-zertifizierten Brauerei im lieblichen Taubertal gebraut. derr HOF ist seit dem 18. Jh. im Familienbesitz - nur mussten die Landmaschinen mit dem Generationenwechsel den Braukesseln weichen und die Kühe den Gästen Platz machen. Seit 2023 werden hier naturbelassene Biere handwerklich in Kleinstchargen gebraut. Dabei kommen ausschließlich ökologisch erzeugte Rohstoffe zum Einsatz.
Wir vom derr HOF freuen uns darauf, unseren Gästen vor Ort die Einzigartigkeit unserer Biere und das Handwerk hinter dem Produkt näherbringen zu dürfen! Besuchen Sie uns in Igersheim – Holzbronn und nehmen Sie an einer Brauereiführung oder einer Bierverkostung teil! Erleben Sie den unvergleichlichen Charme unseres Verköstigungsraumes während eines Konzerts oder bei Ihrer privaten Veranstaltung. Lassen Sie sich inspirieren von den Köstlichkeiten der Region aus unserem Hofladen.