Brennerei Herz

Brennerei Herz, Buchener Straße 30, 97980 Bad Mergentheim

Anton, aufgewachsen auf dem Bauernhof seiner Eltern konnte den landwirtschaftlichen Betrieb seiner Eltern nicht übernehmen, da dies dem ältesten Bruder nach Erbhofrecht vorbehalten war. Anton lernte Elektriker, wurde Elektromeister und baute einen eigenen Elektrobetrieb auf.

Die Landwirtschaft ließ ihn jedoch nie los. So wurden eben hobbymäßig Obstbaumwiesen angelegt, bestehende erworben und in der Freizeit gepflegt. Da bald so viel Obst vorhanden war, dass es die haushaltsübliche Marmeladen- und Kompottproduktion überstieg, erwarb er 1993 ein Brennrecht. Im Jahr 1994 brannte Anton zum ersten Mal.

Eva, hatte als Kind schon den Berufswunsch Landwirt und wünschte sich einen Bauernhof. Die Eltern hielten sie jedoch an etwas „Gescheites" zu lernen, dann könne sie ja mal einen Bauern heiraten. Gesagt, getan beendete sie ein BWL-Studium und landete im ganz normalen Arbeitsalltag. Im Hobbybereich wurde jedoch ein Garten bestellt - ganz nahe am Selbstversorger. Es wurde Obst geerntet und auch eingeschlagen, um es brennen zu lassen. Leider wurden diese Bemühungen von keiner Seite unterstützt - eher belächelt. Somit behielt der „normale Arbeitsalltag" die Oberhand. Bis sich im Frühjahr 2004 alles ändern sollte....

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